CÁCH SỬ DỤNG TINH BỘT NGHỆ ĐÚNG CÁCH CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

Thấu hiểu được những lợi ích mà tinh bột nghệ mang lại cho sức khỏe, nhiều người đã đua nhau săn lùng sản phẩm này để uống và sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu không để ý đến việc uống tinh bột nghệ đúng cách, thì dễ gây ra hệ quả khó lường. Cùng vào bếp ngay nhé!

1. Tinh bột nghệ là gì? Cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ

Tinh bột nghệ chính là thành phẩm cuối cùng sau khi đã sàng lọc chất sơ, loại bỏ các tạp chất và tách tinh dầu ra khỏi bột nghệ - vốn làm từ củ nghệ tươi.

Ngoài ra, người ta còn sử dụng công nghệ nano trong quá trình sản xuất tinh bột nghệ để tạo ra tinh bột nghệ có hàm lượng dưỡng chất cao nhất có thể.

Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ:

• Tinh bột nghệ: thường có màu nhạt và độ mịn cao hơn; mùi thơm dễ chịu (không bị gắt)
• Bột nghệ: thường có màu sậm hơn (tùy mỗi loại nghệ mà có màu vàng, màu đỏ hay màu đen); mùi khá gắt

Ngoài ra, khi bôi thử lên da, thì bột nghệ sẽ lưu lại màu đậm và khó rửa sạch, trong khi tinh bột nghệ thì màu nhạt hơn, thậm chí cứ tưởng tinh bột nghệ đã được rửa trôi hết.

2. Hệ quả của việc uống tinh bột nghệ sai cách

Tinh bột nghệ mang lại hiệu quả tích cực cho sức khỏe người uống như:

• Giúp giảm cân hiệu quả
• Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa
• Kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường
• Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp
• Thanh lọc gan

Dù tinh bột nghệ có tốt như thế nào, nếu bạn dùng sai cách, thì cũng sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe như:

• Sử dụng quá liều lượng: làm cho cơ thể dễ bị tiêu chảy, nóng trong người, hay đổ nhiều mồ hôi,…
• Không bổ sung thêm các vitamin tổng hợp (nhất là có chứa chất piperine) để tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất từ tinh bột nghệ.
• Không chú ý đến đối tượng sử dụng tinh bột nghệ. Chẳng hạn, phụ nữ đang có kinh nguyệt, đang bị rong kinh hay đang phải dùng thuốc liên quan đến máu, thì không nên dùng tinh bột nghệ. Vì nó sẽ là nguyên nhân gây ra tình trạng máu khó đông do chất acid và nhựa có trong tinh nghệ.

3. Làm sao để uống tinh bột nghệ đúng cách?

Chọn thời điểm uống tinh bột nghệ

• Nên uống vào buổi sáng.
• Uống trước bữa ăn khoảng 15 phút.
• Nếu uống sau bữa ăn thì khoảng hơn 1 tiếng mới uống.
• Nếu uống sau bữa ăn nhẹ (thường gọi bữa ăn dặm), thì khoảng chừng 20 phút.

Mách bạn:

Sỡ dĩ, thời điểm uống tinh bột nghệ rất quan trọng, vì chức năng tinh bột nghệ cũng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của bạn. Nếu khéo léo dùng, thì bạn có thể giảm cân – tăng cân theo ý muốn của mình.

Điều chỉnh liều lượng tinh bột nghệ tiêu thụ

Bạn chỉ nên dùng khoảng 2 ly tinh bột nghệ được pha vào mỗi ngày.

Mách bạn: 1/2 muỗng cà phê tinh bột nghệ + 250 ml nước ấm.

Vì nếu sử dụng quá liều, cơ thể sẽ phải chịu ảnh hưởng tác dụng phụ của tinh bột nghệ như tiêu chảy, bị thiếu sắt (đối với những ai mẫn cảm), buồn nôn,…

Tránh dùng chung với thuốc tây

Dù tinh bột nghệ mang lại hiệu quả cho sức khỏe nhưng bạn nên tránh dùng trong quá trình sử dụng thuốc tây. Vì có thể ảnh hưởng đến sản lượng và chức năng hoạt động của hồng cầu trong máu.

Tránh dùng khi bị bệnh liên quan đến máu

Khi mắc các bệnh liên quan đến máu, kể cả chị em phụ nữ trong thời kì kinh nguyệt hay đang bị rong kinh, thì nên tránh uống tinh bột nghệ. Vì tinh bột nghệ có tác dụng làm cho khí huyết lưu thông.

Chọn loại tinh bột nghệ phù hợp

Hiện nay có 3 loại tinh bột nghệ:

• Tinh bột nghệ vàng: được chiết suất từ củ nghệ vàng; mùi nghệ thoang thoảng; vị đắng nhẹ.
• Tinh bột nghệ đỏ: được chiết suất từ củ nghệ có màu vàng cam, vàng đỏ; mùi nghệ hơi nặng; vị hơi đắng.
• Tinh bột nghệ đen: được chiết suất từ củ nghệ đen (gọi là Nga truật); mùi hơi bị hăng; vị đắng.

Mỗi loại tinh bột nghệ sẽ phù hợp với đối tượng và cho hiệu quả sử dụng khác nhau, nên bạn cần chú ý đến việc chọn loại tinh bột nghệ phù hợp cũng là một trong những cách uống tinh bột nghệ đúng cách!

Ví dụ: Người bị bệnh liên quan đến đường ruột, dạ dày thì nên uống tinh bột nghệ đen – được pha với mật ong nước ấm) trước bữa ăn. Vì nghệ đen kích thích hệ tiêu hóa và tăng trương lực ống tiêu hóa, đồng thời lượng Curcumin cũng ít so với tinh nghệ vàng, nên sẽ tác dụng nhẹ nhàng lên hệ tiêu hóa.

Nếu muốn làm đẹp thì bạn nên chọn tinh nghệ vàng vì hàm lượng Curcumin nhiều hơn – nghĩa là nó thúc đẩy quá trình đẹp da nhanh hơn.